Dietetyczna frittata z kurczakiem i brokułami

DIETETYCZNA FRITTATA Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI.Składniki:- 3 jajka- kilka kwiatuszków brokuła- 1/2 piersi  z kurczaka- 3 pomidorki koktajlowe- przyprawa typu "vegeta"Wykonanie:1.Pierś pokrojoną w kostkę smażymy na oliwie z oliwek.2.Brokuła gotujemy w lekko posolonej wodzie aż do chwili gdy zmiękną.3.Następnie w miseczce rozbijamy i mieszamy 3 jajka do uzyskania jednolitej konsystencji.4.Masę wlewamy na rozgrzaną patelnię, po czym dodajemy usmażonego kurczaka i ugotowane brokuły.5.Smażymy na wolnym ogniu aż jajka od spodu się zetną6. Następnie odwracamy Naszą frittatę i smażymy z drugiej strony.7. Podajemy z pomidorkami koktajlowymi.Smacznego!! :)continue reading →

Odchudzone racuchy

Składniki (na ok 10 racuchów)- szklanka mąki żytniej razowej- szczypta soli- 1 duże jabłko- pół łyżeczki cynamonu- pół łyżeczki sody oczyszczonej- ok 1,5 szklanki mleka 1,5%Sposób przygotowania:Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Pozostałe składniki zmiksować. Ciasto powinno miećkonsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodać jabłka i całość wymieszać łyżką.Smażyć na teflonowej patelni z odrobiną oliwy z oliwek.Podać można je z dżemem, nutellą, śmietaną.. ;) Ja posypałam odrobiną cukru pudruz racji tego, że do ciasta nie dawałam wgl cukru. :)Jeden racuch baaardzo zapycha ;)SMACZNEGO!!! :)continue reading →

Pierogi ruskie

Składniki na ciasto:- 1,5 kg mąki pszennej- 4 jajka- letnia woda (ile zabierze)- sólSkładniki na farsz:- 1 kg twarogu białego chudego- 1 kg ziemniaków- 3-4 cebule- sól, pieprz, vegetaWykonanie:CIASTO: Mąkę, jajka i sól łączymy ze sobą, dodajemy letnią wodę i zagniatamydo tej pory aż wyrobi się miękkie, gładkie ciasto.FARSZ: Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na oliwie. W misce przez praskę przeciskamy kg twarogu i kg UGOTOWANYCH ziemniaków. Dodajemy do tego naszą usmażoną wcześniej cebulkę.Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i vegetą.Ciasto wałkujemy bardzo cienko, po czym wycinamy kółka (szklanką), nakładamy farsz, zalepiamy i gotujemy :)Z…continue reading →

Zebra

Składniki:- 5 jajek- 1 szklanka wody gazowanej- 1,5 szkl cukru- 2,5 szkl mąki pszennej-0,5 szkl oleju- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia- ciemne kakaoWykonanie:Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do przesianej mąki dodać jajka,szklankę wody niegazowanej, olej = wszystko razem zmiksować.Następnie odlać połowę "jasnego ciasta" do drugiej miski i do tej drugiejpołowy wsypać ok 3 łyżek ciemnego kakao = również zmiksowaćTak otrzymane dwa kolory ciasta wlewamy na przemian do blaszkiwysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.continue reading →

Zapiekanka z mięsem i cukinią

Składniki:-  200g makaronu pełnoziarnistego świderki- pół opakowania mięsa mielonego z szynki- 1/2 cukinii- 2 ząbki czosnku- 1 puszka pomidorów w kawałkach- jedna kulka mozarelli- przyprawa typu "vegeta"- sól i pieprz- zioła prowansalskie- bazyliaWykonanie:Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odsączamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Mięso podsmażamy wraz z posiekanym czosnkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Cukinię kroimy w plasterki, lekko podsmażamy, pod koniec dodając pomidory, przyprawiamy do smaku. Mięso mieszamy z warzywami, wykładamy na makaron, na wierzch kładziemy plasterki mozzarelli, posypujemy ziołami prowansalskimi.Pieczemy ok. 15-20 min.w 180 stopniach.continue reading →

Zdrowy talerz

Specjalnie na życzenie Kamili, która prosiła mnie, żebym wrzuciłajakiś szybki, łatwy i dietetyczny obiad.PRZEPIS NA JEDNĄ PORCJĘ.Składniki:- 3 pomidorki koktajlowe- 1/4 brokuła- pół piersi z fileta- pół cukinii- olej z oliwekWykonanie:Brokuła myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie aż do czasu gdy zmięknie.Fileta kroimy w kostkę, posypujemy ziołami, przyprawami i podsmażamy na patelniz dodatkiem pół łyżeczki oliwy. Cukinię kroimy w grubsze plasterki i smażymy z dodatkiemkropli oliwy na patelni do momentu, gdy będzie się przysmażać (można doprawić ją odrobinąprzypraw) No i na koniec kroimy pomidorki koktajlowe.continue reading →

Dietetyczne Pancakes’y

Dzisiaj na kolację przyrządziłam przepyszne, dietetyczne i lekkie pancakes'y.Najlepiej smakują na ciepło. Taka porcyjka jak poniżej widzicie na talerzuzapełni Wasze brzuszki na baaaaardzo długo :)Składniki:- jeden duży banan- łyżka cukru brązowego- 3 łyżki płatków owsianych- jedno jajko- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej- pół łyżeczki proszku do pieczenia- pół szczypty soli- oliwa (do smażenia)Wykonanie:Płatki owsiane zalać 1/3 szklanki wrzącej wody i odstawić (pod przykryciem) aż napęcznieje.Podczas gdy owsianka będzie pęcznieć, do miski wrzucić bananai dobrze go rozgnieść widelcem. Do takiego banana dodajemy łyżkę cukru brązowego, wbijamy jajko, 3 łyżki mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół szczypty…continue reading →

Warzywa z kaszą

Witajcie! Dzisiaj na obiad upichciłam szybkie, tanie, dietetycznei przede wszystkim pyyyszne warzywa z kaszą :)Składniki:# 250 g ugotowanej kaszy kuskus# 1 marchew# 1 papryka# 2 ząbki czosnku# 1 cebula# sól# pieprz# zioła prowansalskie# bazylia# olej z oliwek do smażenia.Wykonanie:Gotujemy kaszę (wg przepisu na opakowaniu) {ja zalałam ją wrzącą wodą do którejwrzuciłam 2 kostki rosołowe i odstawiłam na 5 minut pod przykryciem, żeby napęczniała}Następnie kroimy drobno cebulę i podsmażamy na oliwie z oliwekGdy cebulka się zarumieni, dodajemy do niej pokrojoną w drobną kostkę czerwoną paprykęSmażymy dość długo, żeby papryka straciła swoją twardość. Po jakimś czasiedodajemy…continue reading →

Startujemy!

W KOŃCU GO ZAŁOŻYŁAM !Ten blog kulinarny chodził za mną od dawna, aż w końcu zabrałam się do roboty.Uwielbiam gotować, uwielbiam piec, eksperymentować i oczywiście robić zdjęcia, co sprawi, że dzielenie się z Wami moimi przepisami będzie jeszcze bardziej przyjemne!Mam nadzieję, że choć garstka osób będzie tutaj zaglądać regularniei co jakiś czas komentować moje wytwory.Pierwszy przepis pojawi się już za kilka dni.Pozdrawiam :-)continue reading →