Zapiekanka z mięsem i cukinią

Składniki:-  200g makaronu pełnoziarnistego świderki- pół opakowania mięsa mielonego z szynki- 1/2 cukinii- 2 ząbki czosnku- 1 puszka pomidorów w kawałkach- jedna kulka mozarelli- przyprawa typu "vegeta"- sól i pieprz- zioła prowansalskie- bazyliaWykonanie:Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odsączamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Mięso podsmażamy wraz z posiekanym czosnkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Cukinię kroimy w plasterki, lekko podsmażamy, pod koniec dodając pomidory, przyprawiamy do smaku. Mięso mieszamy z warzywami, wykładamy na makaron, na wierzch kładziemy plasterki mozzarelli, posypujemy ziołami prowansalskimi.Pieczemy ok. 15-20 min.w 180 stopniach.continue reading →

Zdrowy talerz

Specjalnie na życzenie Kamili, która prosiła mnie, żebym wrzuciłajakiś szybki, łatwy i dietetyczny obiad.PRZEPIS NA JEDNĄ PORCJĘ.Składniki:- 3 pomidorki koktajlowe- 1/4 brokuła- pół piersi z fileta- pół cukinii- olej z oliwekWykonanie:Brokuła myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie aż do czasu gdy zmięknie.Fileta kroimy w kostkę, posypujemy ziołami, przyprawami i podsmażamy na patelniz dodatkiem pół łyżeczki oliwy. Cukinię kroimy w grubsze plasterki i smażymy z dodatkiemkropli oliwy na patelni do momentu, gdy będzie się przysmażać (można doprawić ją odrobinąprzypraw) No i na koniec kroimy pomidorki koktajlowe.continue reading →